EL BULLI A la vanguardia de la buena mesa

Las listas de reserva son espectaculares y las llamadas desde todos los puntos del mundo abundantes, pero los responsables de EL BULLI no se echan atrás en sus firmes planteamientos: si la cocina es una representación artística, tiene que ser tratada con mimo y reflexión, no ser convertida en un producto de consumo más.